MIRTO: O LICOR MAIS REPRESENTATIVO DA SARDENHA

8 jan

Fonte:
Di -Carla Talongu para As maravilhas da Sardenha
Blog. SSTM
Edição para o português
Lucinha Detttori

 

O MIRTO é o licor mais representativo da Sardenha, uma verdadeira instituição de nossa tradição. Na antiguidade, esta planta era sagrada e Vênus, de fato, a deusa encontrou abrigo em um bosque de mirtilos, simplesmente nascida da espuma do mar.

No final da Idade Média era chamado de Água dos Anjos por suas propriedades balsâmicas. É uma planta bastante grande com até três metros de altura, e sua aparência é espessa, bastante densa e com ramificações finas. No verão brotam muitas flores brancas, depois das flores chegam os frutos, na base do famoso licor.

As bagas são colhidas entre novembro e janeiro. Mirto é considerada uma planta da civilização que traz bens e prosperidade. Na Sardenha, o licor de mirtilos, idealmente, fecha refeições, um verdadeiro elixir antigo que simboliza a hospitalidade de nossa terra.

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‎Carla Talongu‎ para Le meraviglie della Sardegna
IL MIRTO
E’ il liquore più rappresentativo della Sardegna, una vera e propria istituzione della nostra tradizione. Nell’ antichità questa pianta era sacra a Venere, la dea infatti aveva trovato rifugio in un boschetto di mirti, appena nata dalla spuma del mare. Fin dal Medioevo il mirto veniva chiamato Acqua degli Angeli per le sue proprietà balsamiche.E’ una pianta abbastanza grande arriva anche a tre metri di altezza, e il suo aspetto è da cespuglio, abbastanza fitto e con ramificazioni sottili. In estate spuntano numerosi fiori bianchi, dopo i fiori arrivano i frutti, alla base del liquore tanto famoso. La raccolta delle bacche avviene tra Novembre e Gennaio. ll mirto è considerata una pianta di civiltà che apporta benessere e prosperità. In Sardegna il liquore di mirto chiude idealmente i pasti, un vero elisir antico che simboleggia l’ospitalità della nostra terra.

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